• Votre panier - 0,00€
  • EnglishEnglish
  • Le Domaine
    • Le Domaine familial
    • Agriculture biologique
    • Notre équipe
    • Un paysage remarquable
    • A la cave
  • VINS
    • Jardin Secret
    • Marie-Claude Rouge
    • Marie-Claude Blanc
    • Marielle et Frédérique
    • Histoire de Famille blanc
    • Histoire de Famille Rouge
    • Histoire de Famille Rosé
    • Plantation 1905
    • Carignan
    • Malbec Alicante
    • Merlot Cabernet Sauvignon
    • Marselan
    • Chardonnay
    • Marsanne Noble
  • INFO
    • La presse
    • Testimonials
Domaine La Tour Boisee
  • Actu
  • Boutique
  • Contact
  • Le Domaine
    • Le Domaine familial
    • Agriculture biologique
    • NOTRE EQUIPE
    • Un paysage remarquable
    • A la cave
  • Vins
    • Jardin Secret
    • Marie-Claude Blanc
    • Marie-Claude Rouge
    • Marielle et Frédérique
    • Histoire de Famille Rouge
    • Histoire de Famille blanc
    • Histoire de Famille Rosé
    • Plantation 1905
    • Carignan
    • Malbec Alicante
    • Chardonnay
    • Marsanne Noble
  • Actu
  • Contact

A la cave
Home » A la cave

 

 

 

 

L’élevage est incontournable, quand il est nécessaire !

Nos vins aiment bien aller caresser ce beau meuble qu’est la barrique. Loin de nous l’idée du maquillage, de poudre aux yeux ! Nous aimons nos vignes, nos raisins, nos cuves…nos tonneaux. Nous y tenons à nos tonneaux ! Grâce à eux, le vin change d’état, il s’élève. Ils racontent le passage du pèlerin qu’est le vin. Qui entre dans la barrique comme dans une chapelle...

A la cave 1
A la cave 1
A la cave 2
A la cave 2
A la cave 3
A la cave 3
A la cave 4
A la cave 4

Nous prenons ce que la nature nous donne. Imaginez le bon cuisinier qui part au marché le matin sans savoir ce qu’il va trouver sur les étals, ni dans quel état il va le trouver. Comme lui, il nous faut quelquefois prendre des décisions dans la seconde, toujours dans une intention de mieux faire, de fraîcheur d’esprit, quitte à bousculer les principes ! Ce que nous faisons volontiers, forts de quelques règles constantes : le choix de la maturité du fruit, la qualité & le soin de notre geste, et notre remise en cause permanente !

logoTB3

Domaine La Tour Boisée,

1 Rue du Château d'Eau,

11800 Laure-Minervois FRANCE

Tél: 04 68 78 10 04

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

© 2019 Domaine La Tour Boisee & ACT-EA

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial