Jardin Secret 2007
Jardin Secret 2007

AOC MINERVOIS Vin rouge 2004

Comment ne pas céder au plaisir de pousser le bouchon un peu plus loin !?
Lors de nos dégustations en fin d'élevage, notre intérêt s'est porté sur des vins qui nous paraissaient au-dessus du lot et donc au-dessus du meilleur possible. Cela valait de créer un vin.

How can one resist to the pleasure of exploring further? Looking at the quality of this wine at the end of the barrel ageing, we made it the new leader of our pre-existing range of wine in year 2000.

4 sur 5
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Marie-Claude Blanc 2015
Marie-Claude Blanc 2015

AOC MINERVOIS (vin blanc), 2014

Ce vin est une recherche depuis 1988 pour obtenir un vin blanc de garde marqué par sa culture méditerranéenne. Dans l’esprit des grands vins du sud.

This wine is the product of a concerted effort since 1988 to create a markedly Mediterranean white that can be aged in the bottle.

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Marie-Claude rouge 2015
Marie-Claude rouge 2015

AOC MINERVOIS (vin rouge)
Issu de la trilogie Syrah, Grenache, Carignan, dont les proportions, dans l'assemblage,peuvent varier légèrement d'un millésime à l'autre.

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Marielle et Frédérique 2016
Marielle et Frédérique 2016

Vignes de 30-40 ans, élevage cuve. Cette cuvée présente le caractère des vieilles vignes sans leur astringence, l’épice et la soie ! (Dédiée aux deux filles du vigneron).

The two daughters of Jean-Louis Poudou, the winemaker. Old grapes, 40 to 60 years old, vinified in cement vats, offer the depth of old grapes combined with the fresh fruit of a young wine. It may age for ten years. May be enjoyed with red meats, stews and spicy dishes.

5 sur 5
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Histoire de Famille – Blanc (white) 2016
Histoire de Famille – Blanc (white) 2016

Marsanne, Vermentino, Grenache, Roussanne, Maccabeu, Muscat Petits Grains

Un bouquet de garrigue et des arômes originaux, le vin est vif et ample à la fois.

A bouquet of garrigue and original fruit flavours; the wine is altogether vivid and full bodied.

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Histoire de Famille – Rouge (red) 2016
Histoire de Famille – Rouge (red) 2016

Un bouquet de parfums de garrigue !

La richesse des plantes aromatiques aux abords des jeunes vignes de Syrah et de Grenache donnent au vin son épice et ses couleurs pour s’accorder en toutes situations, de la saucissonnade, aux viandes, en passant par les volailles, et même le poisson. Il est convivial et saura se rappeler à votre palais !

A bouquet of garrigue ! (The native Mediterranean plants)

The numerous and various aromatic plants growing around our twenty years old vineyards of Grenache, and Syrah bring the spice and the colours for the wine to match all situations; a drink by itself, to be enjoyed with delicatessen, meats, poultry and even fish. It is friendly and the length in the mouth calls for another mouthful!

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Histoire de famille – Rosé (rose) 2016
Histoire de famille – Rosé (rose) 2016

Un rosé gourmand pour l'apéritif comme pour la table. Il est goûteux et frais !

A rosé to enjoy from the aperitf to the meal. It is fresh and tasty!

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Plantation 1905, 2016
Plantation 1905, 2016

Plantation 1905 est exclusivement élaboré à partir de la plus vieille vigne de la commune.
La parcelle est composée de 23 cépages du Minervois dont certains directement issus du XIXe siècle. Cette vigne, patrimoine du Languedoc, est un véritable monument historique que nous saurons préserver.

Plantation 1905 is exclusively created from one of the oldest vineyards of the village.
The vineyard is composed of 23 different wine plants of the Minervois, some of which were typically used during 19th century, and some of which are now unknown and unique in France. This vineyard is a true historic monument that we are preserving.

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Carignan 2016
Carignan 2016

Vin de Pays Côteaux de Peyriac (Vin Rouge)
Au nez, se retrouvent des fruits rouges, des fruits noirs rehaussés de notes épicées.
Couleur tendre mais d'une intensité bien marquée.
Bouche ample et épicée, d'une bonne longueur.
Ce vin peut être associé à une cuisine simple, par exemple, autour du canard et de l'agneau.

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Bel Serrat Malbec-Alicante 2016
Bel Serrat Malbec-Alicante 2016

Malbec Alicante, Bel Serrat

IGP des Coteaux de Peyriac (rouge)

Quelques Malbec plantés sur la commune dans les années 1985-1990 avaient semé l’envie d’une exploration future… C’est chose faite, plein sud, autour du splendide Mausolée romain du III ème siècle situé sur nos parcelles !

De son côté, l’Alicante âgé de 70 ans, dans le patrimoine familial depuis toujours, ayant atteint, au même moment que le Malbec, la sur-maturité indispensable pour en tirer la quintessence, il nous a paru évident de les assembler dès la cueillette. Il n’y a pas de coïncidence !

Cet assemblage est exotique dans notre région. Nous restons néanmoins fidèles à notre sol, notre style et notre culture méditerranéenne tout en explorant une nouvelle couleur de sa palette infinie!

Malbec révèle un tannin fin, droit et pur mis en valeur par un bel équilibre acide, tandis que l’Alicante apporte à l’assemblage une saveur subtile de cerise au kirsch, une couleur pourpre remarquable et la douceur grâce à une récolte du raisin sur-mûri.

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Bel Serrat Merlot-Cabernet Sauvignon 2016
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Bel Serrat Chardonnay 2016
Bel Serrat Chardonnay 2016

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Bel Serrat Marselan 2015
Bel Serrat Marselan 2015

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Marsanne « Noble » 2000
Marsanne « Noble » 2000

Les raisins passerillés sont cueillis à la main, en novembre. Pas de tri, tout est bon. S'ensuit un pressurage, long et lent, pour extraire la matière en douceur.

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