... est un creuset où se sont fondues les civilisations Ibères, Ligures et Volques Tectosages, Grecs de Marseille et Latins de la Narbonnaise, tout en gardant son identité propre, jalousement défendue par la formidable citadelle naturelle qu’est Minerve.

Si vous avez du temps...
à gagner, visitez notre Pays : Minerve, Caunes, nos abbayes et nos châteaux, le Canal
et sa nonchalance ombragée, nos landes et nos montagnes. Sachez voir et comprendre :
vous en reviendrez émerveillés !

La vigne donnant au paysage sa couleur au fil des saisons...
La Lumière, aussi intense l’hiver que l’été... Les vallons infinis qui réjouissent les yeux d’autant de paysages différents... Le Canal du Midi, calme, en contraste avec le dynamisme du vent qui balaie la terre d’est en ouest, guidé dans son sillon, par la Montagne Noire au nord et la Montagne d’Alaric au sud.

C’est le pays des gens qui savent s’arrêter pour apprécier les bonne choses et pourtant restent aux aguets, vifs, toujours au courant, en avance sur leur temps.

Le Minervois, pour s’y reposer, s’y cultiver, s’y distraire...
s’y aventurer !