DOMAINE LA TOUR BOISEE
A.O.C. MINERVOIS ROSE
DOMAINE DE LA TOUR BOISEE
Elaboré à partir de 4 cépages,
Grenache (50%), Mourvèdre (25%), Cinsault (15%), et Syrah (10%)
il a été obtenu par saignée et pressurage direct,
d’où sa couleur tendre (peu de temps de macération).
Nous vendangeons à maturité pour le gras en bouche.
Le Cinsault lui donne finesse et élégance, le Grenache, rondeur et équilibre,
La Syrah et le Mourvèdre soulignent cette harmonie aux saveurs florales.
A ouvrir à 10 ou 12 ° C sur un loup grillé, un rôti de porc ou de veau.
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