VIN DE PAYS D'OC ROUGE
MERLOT
En ayant vu le raisin, on ne peut imaginer un vin différent,
d'une couleur intense à la limite du noir (jeune),
d'un arôme typiquement méditerranéen, malgré les origines du cépage,
tendant vers le pruneau mêlé de cerise noire.
En bouche, on apprécie toute sa charpente et sa puissance aromatique.
Ses fruits rouges parfumés de thym reflètent la puissante Garrigue.
La finale est sur le fruit frais, parsemé de notes empyreumatiques.
Un sol argilo-calcaire très équilibré apporte une alimentation en eau modérée et régulière.
La petite taille de ses baies protège fruité et puissance du vin contre vents et marées.
La vinification est identique à celle de tous nos vins rouges
(cuvaison de 20 à 25 jours avec quelques remontages).
La simplicité est de mise.
C'est un Merlot de chez nous.
|
|
|
|
page imprimable
|
page imprimable
|
Télécharger pdf
|
|
