DOMAINE LA TOUR BOISEE ?!V?!?!?!?!T?!?!?!?! A partir de Chardonnay botrytisé, sans tri (tout est bon) ce vin est obtenu par pressurage “à l’ancienne ” avec mise en tonneau immédiate. Sa fermentation alcoolique est si lente qu’elle peut prendre plusieurs années. Ni sulfitage, ni mutage : l’équilibre est atteint spontanément Superbe douceur bien enrobée de fraîcheur, belle acidité, onctueux (393g de sucre résiduel). Un vin de méditation plus qu’un vin de dessert ! Domaine La Tour Boisée BP3 - 11800 Laure Minervois FRANCE Tel: +33(0) 4 68 78 10 04 Fax: +33(0) 4 68 78 10 98 Email: info@domainelatourboisee.com Web: www.domainelatourboisee.com