DOMAINE LA TOUR BOISEE
?!V?!?!?!?!T?!?!?!?!
A partir de Chardonnay botrytisé,
sans tri (tout est bon)
ce vin est obtenu par pressurage “à l’ancienne ”
avec mise en tonneau immédiate.
Sa fermentation alcoolique est si lente qu’elle peut prendre plusieurs années.
Ni sulfitage, ni mutage : l’équilibre est atteint spontanément
Superbe douceur bien enrobée de fraîcheur,
belle acidité,
onctueux (393g de sucre résiduel).
Un vin de méditation plus qu’un vin de dessert !
|
|
|
|
page imprimable
|
page imprimable
|
Télécharger pdf
|
|
