Vin de Fêtes 2023 : 3 Pépites à moins de 60 €



Noël approche à grand pas. Il est temps de penser aux vins qui vont habiller vos tables des réveillons. La sélection qui va suivre est composée de 3 cuvées haut de gamme à déguster dès à présent ou à conserver en cave. Découvrons ensemble cette sélection spéciale vins de fêtes 2023.
Cette sélection volontairement courte se compose uniquement de vins rouge. Elle vous propose de découvrir des vins sous appellations prestigieuses comme Pomerol ou Châteauneuf-du Pape.
Jardin Secret 2019 – La Tour Boisée – AOP Minervois
Nous concluons cette sélection vins de fêtes 2023 avec un vin rouge AOP minervois. Qui est une appellation qui mérite davantage reconnue. Cette cuvée produite par La Tour Boisée est assemblée à partir de 70% de syrah et de 30% de carignan noir. Elevés sur Coteaux argilo-calcaire, assemblage de parcelles d’altitude orientées sud ouest. Après la récolte, les raisins sont fermentés et le vin est élevé en fûts de chêne pendant 10 mois. Cette méthode de vinification contribue à la complexité et à l’équilibre de ce vin.

Notes de dégustation :

Œil : belle robe rouge sombre, reflets violets
Nez : bouquet aromatique qui dévoile des fruitées et épicées, soulignées par des notes torréfiées
Bouche : bel équilibre, puissant, tanins soyeux. On retrouve les arômes du nez. Belle longueur en bouche qui laisse présager un beau potentiel de garde
Accompagnement : belles pièces de viandes : gigots, côte de bœuf, dessert chocolaté
Service : 16-17° – peut se conserver 10-15 ans



   





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