AOC Minervois
Marielle & Frédérique Blanc

2022

Grenache Blanc (35%)   Muscat à petits grains (30%)   Marsanne (20%)   Macabeu (15%)  

Une personnalité raffinée pour ce blanc aux notes voyageuses qui parle de sa terre, son ciel et sa lumière. Jean-Louis Poudou a élaboré ce blanc dont les qualités premières semblent être une grande tendresse et un toucher délicat.

Temps de garde : 5-6 ans ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
Millésimes : 2022 (75 cl)   
Prix 12.80 €


Fiche Technique


Vinification Vendanges manuelles.
Arrivées en cave, les grappes sont éraflées, pressées et les jus rafraîchis. La vinification est effectuée à basse température en cuve inox. Elevage sur lies fines durant 9 mois dont une petite partie en barriques.

Terroir Sols argilo-calcaires et grés

Accompagnement Fruits de mer, loup grillé, médaillon de veau aux morilles, fromage de chévre demi-sec, comté.

Caractéristiques Robe doré clair.
Au premier nez, on retrouve un mélange de fleurs blanches, chèvrefeuille sauvage, des arômes de fruits à chair blanche, pêche blanche fraîche, poire et notes de combawa. Lorsque la température s'élève légèrement ( env. 10°C) apparaît un fruité plus mûr, de la mangue et une note discrète de gingembre.
La bouche est minérale en attaque puis laisse place à une belle suavité.



   


Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.






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