AOC Minervois
Coumo Gascou

2023 Rouge

Carignan Grenache Syrah

Un bouquet de garrigue. Les vignes âgées d'une vingtaine d'années donnent profondeur à sa jeunesse, les macérations modérées soulignent son fruit.

Temps de garde : 5 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bourguignonne
Millésimes : 2023 (75 cl)   
Prix 9.00 €


Fiche Technique


Vinification Vendanges manuelles.
Arrivées en cave, les grappes sont éraflées et la vendange est vinifiée en cuve béton.
Macération d’une durée de 5 semaines, jus de coule et presse assemblés.
Elevage en cuve béton durant 9 mois.

Terroir Sols argilo calcaires et grés.

Accompagnement Accords mets et vins : suprême de pintade et pleurotes sauce balsamique, lapin sauté
chasseur, onglet de bœuf, lasagnes aux légumes variés
Température de service : 14°C.

Caractéristiques Robe rouge ardent.
Le nez, d’une grande complexité, s’ouvre sur des notes de framboise fraîche, grenade et groseille, puis des nuances de violette et d’iris apparaissent.
En bouche, l’attaque est très fraîche et florale, avec beaucoup de soyeux.



   


Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.






ABONNEZ VOUS POUR RECEVOIR NOTRE NEWS LETTER
domainelatourboisee
domainelatourboisee
domainelatourboisee

Contact

Domaine La Tour Boisée
SAS LTB LAURE MINERVOIS
1 Rue du Château d'Eau
11800 Laure Minervois FRANCE
Tél : 04 68 78 10 04
Email : info@domainelatourboisee.com
Web : www.domainelatourboisee.com
Mentions légales
Conditions Générales De Vente
français  english  



Copyright © & ACTEA , tous droits réservés.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMEZ AVEC MODERATION.