AOC Minervois
Marie-Claude Rouge

2019

Grenache (35%)   Syrah (35%)   Carignan (30%)  

Où des sols pauvres et loquaces nous racontent l’histoire de cépages choisis pour leur caractère, mûris à point, cueillis au moment précis et éphémère de la chair ferme et sucrée ; où les fûts s'effacent pour laisser parler le vin. Un vin d’ici ! Qui vieillira sans prendre une ride...

Temps de garde : 10 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
Millésimes : 2019 (75 cl)   
Prix 16.80 €


Fiche Technique


Vinification Les raisins sont parfaitement égrenés et le foulage évité. Le jus obtenu à l’égouttage du chapeau de marc nécessite une légère pressée. Les premières coules ne sont pas utilisées. Elevés séparément en fût durant 12 mois, les trois cépages sont assemblés avant mise en bouteille. Préservant ainsi un fruit (mûr), un joli grain et un tannin civilisé.

Terroir Coteaux argilo-calcaires sur bancs de grés. Rendement 35hl/ha. Vignes provenant de parcelles situées au sud-ouest, nord-ouest et sud-est du village, profitant ainsi de la variété des micro-climats.

Accompagnement Température idéale de dégustation : 14°C Il pourra faire voir ses bonnes manières en compagnie d’une cuisine amoureuse et enlevée. Ah! La belle daube... Ah! Le beau perdreau...Ah! Le civet de lièvre!

Caractéristiques Son nez évoque la gelée de fruits noirs, de pêche rouge mûre légèrement confiturée, quelques notes de romarin, le tout souligné d'un trait de muscade. La bouche à la fois ample et aérienne, la fraîcheur ainsi que le grain très fin augurent une belle garde.


Distinctions Guide Hachette des Vins 2023



   


Nos Magnums
Magnum Amuse Bouche

21.00 € TTC

Magnum Cab & Léon

18.00 € TTC

Nos Coffrets
L'univers magique et infini du vin et l'émotion qui en découle. A offrir ou s'offrir.
Coffret Histoire de Famille

31.50 € TTC

Coffret Liberté Lyrique

35.70 € TTC

Coffret Les Femmes de Ma Vie

46.90 € TTC

Au Sommet de Laure Minervois

69.10 € TTC

Coffret Jardin Secret

44.50 € TTC

Nos insolites
Cépages historiques, seuls ou en foule, sous un regard différent de l’AOC
Plantation 1905

12.60 € TTC

Carignan

11.00 € TTC

Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
Histoire de Famille Rouge

9.00 € TTC

Histoire de Famille Blanc

9.00 € TTC

Histoire de Famille Blanc

9.00 € TTC

Histoire de Famille Rosé

9.00 € TTC

Marie-Claude Rouge

16.80 € TTC

Marie-Claude blanc

16.80 € TTC

Jardin Secret Rouge

35.00 € TTC

Nos libertés
Bel Serrat, le beau coteau en occitan, ou la liberté d'expression de cépages parfois inattendus qui se plaisent chez nous ! Ces coteaux dont le sol, l'exposition et l'altitude leur ouvrent de nouvelles perspectives... Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisinier pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.
Amuse Bouche rouge

7.60 € TTC

Amuse Bouche blanc

7.60 € TTC

Amuse Bouche rosé

7.60 € TTC

Chardonnay

11.00 € TTC

Viognier

11.00 € TTC

Malbec Alicante

8.50 € TTC

Marselan

8.50 € TTC

Cab et Léon

7.20 € TTC

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Fidélité Partagée
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