AOP Minervois
Histoire de Famille (blc)

2019 Blanc

Grenache Blanc (25%)   Marsanne (25%)   Macabeu (15%)   Roussanne (15%)   Vermentino (15%)   Muscat à petits grains (5%)  

Assemblage au vignoble ! Nombreux sont les cépages blancs à se plaire dans les zones fraîches du village. Plantés et fermentés ensemble, ils illustrent une vieille tradition selon laquelle l’assemblage est l’œuvre de la nature et du millésime !

Temps de garde : 4 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
11.00 €
Réduction de 2.20 € (Remise de 20% )
Prix 8.80 €


Fiche Technique


Vinification Cueillette réalisée manuellement à pleine maturité. Les grappes sont éraflées, pressées et les jus rafraîchis en attendant l’arrivée successive des raisins des différentes parcelles au cours de la semaine. Il doit sa finesse et son fruité à une bonne maîtrise des températures, et un élevage sur lies fines jusque veille d’embouteillage.

Terroir Coteaux argilo-calcaire, assemblage de parcelles réparties tout autour du village sur des expositions négatives, de préférence regardant vers le nord.

Accompagnement Température idéale de dégustation : 10°C. Sa délicatesse saura mettre en valeur une parillade de poissons, un bar au fenouil, une truite en croûte de sel. La complexité de son assemblage, aux accents méditerranéens, se prête aussi aux apéritifs.





Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
Jardin Secret

35.00 €

28.00 € TTC

Marie-Claude (blc)

23.80 €

19.04 € TTC

Marie-Claude (rge) 2019

16.80 €

13.44 € TTC

Marie-Claude (rge) 2018

16.80 €

13.44 € TTC

Marielle et Frédérique

12.60 €

10.08 € TTC

Marielle et Frédérique

12.60 €

10.08 € TTC

Histoire de Famille (blc)

11.00 €

8.80 € TTC

Histoire de Famille (blc)

11.00 €

8.80 € TTC

Histoire de Famille (rge)

8.95 €

7.16 € TTC

Histoire de Famille (rsé)

8.95 €

7.16 € TTC

Nos insolites
Cépages historiques, seuls ou en foule, sous un regard différent de l’AOC
Plantation 1905 édition limitée

14.80 €

11.84 € TTC

Plantation 1905

12.60 €

10.08 € TTC

Carignan

11.00 €

8.80 € TTC

Nos libertés
Bel Serrat, le beau coteau en occitan, ou la liberté d'expression de cépages parfois inattendus qui se plaisent chez nous ! Ces coteaux dont le sol, l'exposition et l'altitude leur ouvrent de nouvelles perspectives... Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisinier pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.
Chardonnay

11.00 €

8.80 € TTC

Viognier

11.00 €

8.80 € TTC

Malbec Alicante

8.30 €

6.64 € TTC

Marselan

8.30 €

6.64 € TTC

Cab et Léon

7.20 €

5.76 € TTC

Amuse-Bouche

7.60 €

6.08 € TTC

Amuse-Bouche (blc)

8.50 €

6.80 € TTC

Promotions
Sélection Jours de Fêtes

265.20 €

186.00 € TTC







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