AOC Minervois
Jardin Secret

2019 Rouge

Comment ne pas céder au plaisir de pousser le bouchon un peu plus loin !?
Lors de nos dégustations en fin d'élevage, notre intérêt s'est porté sur des vins qui nous paraissaient au dessus du lot et donc au dessus du meilleur possible. Cela valait de créer un vin.
"Après avoir construit le toit du clocher, il ne manquait que la flèche".


Temps de garde : 15 ans
Volume 75 cl
Capsule Etain
Bouchon Naturel
Bouteilles Languedocienne
Millésimes : 2019 (75 cl)   

Fiche Technique


Vinification Fermentation longues par infusion, cépages séparés. 12 mois d'élevage en fût neufs.

Terroir Notre terroir de Grenache s'est révélé un grand terroir, offrant la profondeur, sans lourdeur, sur plusieurs millésimes. A ce fabuleux Grenache nous avons ajouté des Syrah dont l'équilibre est remarquable, puis, pour faire bonne mesure, des Carignan, bien sûr, et une pincée de Mourvèdre dont nous commençons à percer les secrets.


Distinctions Politique Magazine, Art de Vivre, Magazine Thuriès, Homme de Luxe, cuisine AD, Cuisine Actuelle ...





Les fondateurs
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, pratiques rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux !
Jardin Secret

Disponible prochainement

à Marie-Claude

Disponible prochainement

à Marie-Claude

16.80 € TTC

 
Marielle et Frédérique

12.60 € TTC

 
Histoire de Famille
Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
L'air du temps
Cépages historiques, seuls ou en foule, sous un regard différent de l’AOC
Plantation 1905

Disponible prochainement

Carignan

11.00 € TTC

 
Bel Serrat
Bel Serrat, le beau coteau en occitan, ou la liberté d'expression de cépages parfois inattendus qui se plaisent chez nous ! Ces coteaux dont le sol, l'exposition et l'altitude leur ouvrent de nouvelles perspectives...
Marselan

8.30 € TTC

 
Chardonnay

11.00 € TTC

 
Malbec Alicante

8.30 € TTC

 
Viognier

11.00 € TTC

 
L'amuse-bouche
Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisiner pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.
Amuse-Bouche

7.60 € TTC

 
Amuse-Bouche

8.50 € TTC

 






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