IGP Coteaux de Peyriac
Amuse-Bouche

2021 Rouge

Malbec Grenache Noir Cinsault Alicante Bouschet

Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisinier pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.

Un vin à savourer dès l’apéritif, sur une pintade rôtie, viandes rouges grillées comme la hampe, falafel.

Température de service : entre 12 et 14°C.


Temps de garde : 3 - 5 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Colmaté
Millésimes : 2021 (75 cl)   
Prix 7.60 €


Fiche Technique


Vinification Vendanges manuelles. Macération courte pour pouvoir travailler sur le fruit. Vinification à température modéré.

Terroir Argilo-calcaire sur grés. Nous avons eu un malin plaisir à assembler des fruits provenant de trois lieux-dits distincts à la manière d’un peintre conceptualisant son aquarelle avant de la réaliser !

Caractéristiques Notes de dégustation : Robe profonde, ménisque violacé. Nez délicat de fraise « gariguette » et cerise « bigarreau », légèrement réglissé. La bouche est douce et croquante.



   


Nos Magnums
Nos Coffrets
L'univers magique et infini du vin et l'émotion qui en découle. A offrir ou s'offrir.
Nos insolites
Cépages historiques, seuls ou en foule, sous un regard différent de l’AOC
Plantation 1905

12.60 € TTC

Carignan

11.00 € TTC

Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
Nos libertés
Bel Serrat, le beau coteau en occitan, ou la liberté d'expression de cépages parfois inattendus qui se plaisent chez nous ! Ces coteaux dont le sol, l'exposition et l'altitude leur ouvrent de nouvelles perspectives... Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisinier pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.
Chardonnay

11.00 € TTC

Viognier

11.00 € TTC

Malbec Alicante

8.50 € TTC

Marselan

8.50 € TTC

Cab et Léon

7.20 € TTC

Amuse Bouche

7.60 € TTC

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