IGP Coteaux de Peyriac
Amuse-Bouche

2021 Rouge

Malbec Grenache Noir Cinsault Alicante Bouschet

Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisinier pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.

Un vin à savourer dès l’apéritif, sur une pintade rôtie, viandes rouges grillées comme la hampe, falafel.

Température de service : entre 12 et 14°C.


Temps de garde : 3 - 5 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Colmaté
Prix 7.60 €


Fiche Technique


Vinification Vendanges manuelles. Macération courte pour pouvoir travailler sur le fruit. Vinification à température modéré.

Terroir Argilo-calcaire sur grés. Nous avons eu un malin plaisir à assembler des fruits provenant de trois lieux-dits distincts à la manière d’un peintre conceptualisant son aquarelle avant de la réaliser !

Caractéristiques Notes de dégustation : Robe profonde, ménisque violacé. Nez délicat de fraise « gariguette » et cerise « bigarreau », légèrement réglissé. La bouche est douce et croquante.





Nos libertés
Bel Serrat, le beau coteau en occitan, ou la liberté d'expression de cépages parfois inattendus qui se plaisent chez nous ! Ces coteaux dont le sol, l'exposition et l'altitude leur ouvrent de nouvelles perspectives... Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisinier pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.
Chardonnay

11.00 € TTC

Viognier

11.00 € TTC

Malbec Alicante

8.30 € TTC

Marselan

8.30 € TTC

Cab et Léon

7.20 € TTC

Amuse-Bouche

7.60 € TTC







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